土木工程系成立于1999年，主要培养具有较强实践能力的施工、管理、监理、装饰设计、项目运作、工程造价等高等技术应用性专门人才。现有建筑工程技术、工程监理、建筑装饰工程技术、工程造价四个专业。其中“建筑工程技术专业”为校级重点专业。《结构工程》为台州市首批市级重点建筑学科；《建筑结构》为浙江省级精品课程；《建筑施工技术》、《土力学与地基基础》为校级重点建设课程。

全系现有教师33人，其中副高及以上职称教师6人、中级职称17人、双师型17人，博士（在读）1人，硕士（含在读）14人。全日制在校生1000多人，连续四年学生就业率达100%。

土木工程系建有实验实训中心，拥有设备齐全的工程测量实验室、建筑材料实验室、岩土实验室和CAA（技术及辅助分析实验室）、装饰工程实训室等。其中工程测量实验室有先进的全站仪、J2经纬仪和精密水准仪，岩土实验室有先进的三轴仪、十六联中压气压固结仪。与台州建设规划局等单位保持密切合作关系，承担台州市施工员、质量员、安全员等岗位考前培训和强化培训等任务。与台州知名建筑企业建立了良好的协作关系，并在方远建设集团、标力建设集团、白云岩石公司、台州建设监理公司、蓝房装饰公司、大视野装饰公司、品一装饰公司、工元装饰公司、力唯装饰公司、唐臣装饰公司、易家装饰公司等建有校外实习基地。系内还设有《土木工程研究所》等机构。

近年来，全系教师公开发表学术论文40余篇，承担校级以上课题20余项，《工程施工与管理专业教材建设》等课题研究成果获校级科研成果奖，部分教师参与了新世纪土木工程高级应用型人才培养系列教材《工程结构》、高职高专规划教材《工程力学》、《高职学生人文修养读本》等的编写。